대만 우육면 만들기

대만 우육면 만들기

대만 우육면은 대만의 대표적인 길거리 음식 중 하나로, 풍부한 양념과 다양한 식재료가 어우러진 면요리입니다. 아래는 대만 우육면을 만드는 과정을 단계별로 안내하였습니다.

재료:

• 삶은 면(우동면 또는 중국산면) 2인분
• 양파 1개
• 대파 1대
• 돼지고기 200g
• 신안초 2큰술
• 양배추 1/2개
• 식용유 2큰술
• 진간장 3큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

준비단계:

1. 돼지고기를 얇게 썬 후 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추로 양념하여 20분 동안 재워주세요.
2. 양파와 대파는 얇게 썰어주세요.
3. 양배추는 한입 크기로 손질해주세요.
4. 신안초는 잘게 다진 후, 진간장과 섞어서 양념장을 만들어주세요.

요리과정:

1. 냄비에 물을 끓여 면을 삶은 후 찬물에 헹군 뒤, 물기를 제거하여 그릇에 담아둡니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 볶아 향을 낸 후, 양배추와 돼지고기를 넣어 볶아주세요.
3. 볶은 재료에 준비한 양념장을 넣고 고루 섞어주세요. 센 불에서 약 5분 정도 볶아내다가 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
4. 볶은 재료를 삶은 면 위에 올려주세요.
5. 마지막으로 신안초가 들어간 양념장을 곁들여주세요.

이렇게 하면 풍부한 맛과 양념의 대만 우육면을 즐길 수 있습니다. 매콤하고 고기의 풍미를 즐기며, 사랑하는 가족과 함께 맛있는 식사를 즐겨보세요!

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