체코 대표 요리 5가지와 만드는 법

체코 대표 요리 5가지와 만드는 법

체코는 중앙 유럽에 위치한 나라로, 매력적인 관광지와 함께 풍부한 음식 문화를 가지고 있습니다. 이번에는 체코에서 가장 유명한 대표적인 요리 5가지와 그들을 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

1. 고기요리: Svíčková na smetaně

• 재료:
• 소고기 (롤스테이크 또는 쇠고기 등) - 600g
• 유기 레몬 - 1개
• 양파 - 2개
• 당근 - 1개
• 고기 육수 - 약 500 ml
• 여러 가지 향신료 (다육 향료, 로즈마리, 이고리, 마신 사탕, 황기, 등등)
• 솔 진푸드 솔트 - 약간
• 식물성 기름 - 약간
• 무가당 생크림 - 200g
• 미니와퍼 - 1개
• 코드 로스숍, Hlohovecký - 약간

• 재비츠까 위스키 - 약간

• 고기를 소금으로 먹이고, 물리적으로 얇은 부분에 화상을 준비합니다.

• 냄비에 식물성 오일을 두르고 양파와 당근을 육수로 볶아내고, 이를 소고기 위에 얹고, 소고기를 덮어둡니다. 향신료를 추가하고, 소금을 뿌리고 큰 양으로 레몬을 넣습니다.
• 뚜껑을 덮고 170-180℃로 예열한 오븐에 1시간간 익힙니다. 그 후에 소고기를 뺍니다.
• 향신료를 필터하여 육수를 얻고 무가당 생크림을 섞어 변주를 만들어 클링핏으로 돌립니다.
• 생크림 소스를 1회 분량의 으뜸 레몬에서 넣고 5 분간 요리해 끓입니다.
• 플레이트에 소고기를 넣고 크림 소스를 넣은 다음 맛있는 소스를 부어 주세요.

2. 수프: Bramboračka

• 재료:
• 감자 - 500g
• 양파 - 1개
• 당근 - 1개
• 포도 seed은 생자 향신료 같아요. - 1개
• 식물성 오일 - 3큰술
• 향신료 (유럽 진푸드, 마신 사탕, 황기, 성수)
• 솔 진푸드 솔트 - 약간

• 대두 크림 - 100 ml

• 감자, 양파, 당근, 포도를 씻어 넣고, 적당한 크기로 잘게 썬 다음에 냄비에 던져 놓고 식민 처리를 합니다.

• 식물성 오일을 넣고 잠시 볶아 던진 향신료를 넣고, 오래 요리한 크림 크림을 넣고, 500 ml 넉넉한 물을 붓고 10-15 분간 끓이면 됩니다.
• 가장 좋은 옵션은 대두 크림을 위의 규정에 따라 만들어진 스프에 같은 삶은 사라곤 야채를 넣고 곁들여야됩니다.
• 솔트와 계속해서 생기를 불어 넣용-멘 하면, 기름을 빼 와게 하면 좋다.

3. 빵: Chlebíčky

• 재료:
• 빵 - 8조각
• 버터 - 약간
• 드레싱 (요거트 크림 치즈, 마요네즈, 레몬 주스, 식초)

• 샐러드 재료 (달걀, 양파, 오이, 청, 마카렐, 소, 고사리 등)

• 빵을 얇게 자릅니다.

• 마요네즈, 요거트 크림 치즈, 식초, 레몬 주스를 소량으로 섞고 드레싱을 만듭니다.
• 빵에 버터를 바르고 드레싱을 얹습니다.
• 샐러드 재료를 잘게 썬 후 빵 위에 올립니다.
• 필요에 따라 추가적인 소스나 향신료를 사용하여 마무리합니다.

4. 디저트: Trdelník

• 재료:
• 황설탕 - 200g
• 밀가루 - 500g
• 녹말 - 100g
• 버터 - 100g
• 설탕 - 100g
• 유기 적 - 1 tsp
• 물 - 250ml
• 크림 치즈 - 200g

• 코코아 가루 - 약간

• 황설탕과 물을 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.

• 국가당 생크림 및 버터를 크림 치즈와 섞은 다음 건조한 조각을 얻을 때까지 가루 재료를 넣습니다.
• 절반으로 나눠 반죽을 만듭니다. 각 부분을 8~10cm의 둘레를 가진 롤로 만들고, 그림과 같은 모양으로 굽거나 구운다.
• 트레들니는 추운 방에서 2~3 시간 동안 말립니다.
• 바닐라 체크로 고른 크림 치즈를 적용하고, 유기 초코 연게를 설탕 가루에 돌리고 삶으면 향신료 카페인 할 수도 있습니다.

5. 음료: Becherovka

Becherovka는 체코에서 매우 유명한 알코올 음료수입니다. 이건 범주에 들지 못하지만, 체코 문화를 체험할 수 있다면 하나를 시도해 볼만한 가치가 있습니다.

• 재료:
• Becherovka 술 - 50ml
• 레몬 사이다 - 100ml

• 레몬 - 1-2조각

• Becherovka 술을 유리잔에 담습니다.

• 레몬 사이다를 추가합니다.
• 레몬 조각을 장식용으로 더합니다.
• 얼음을 추가하고 체코의 전통적인 알코올 음료를 즐깁니다.

이렇게 체코에서 유명한 대표적인 요리 5가지와 그들을 만드는 법을 알아보았습니다. 이러한 음식들은 체코의 문화와 풍부한 맛을 경험하는 좋은 방법입니다. 즐거운 요리 시간과 식사를 즐기세요!